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湖南省疾控專傢提醒:這4大健康營養知識短板和誤區,您中招瞭嗎?

紅網時刻新聞5月13日訊(記者 劉丹 通訊員 張亞娜)湖南省成年居民營養健康知識知曉率調查發現,居民在“不浪費食物的正確做法”“含較多油和鹽的食品鑒別”“營養成分表中蛋白質含量比較”“ 維持健康體重的方法”等內容上知曉情況較好。與此同時,湖南省疾控專傢也發現,成年居民在部分營養健康知識上存在認識短板和認識誤區。一起來看看,您中招瞭嗎?

知識短板1:

常見的各類食物哪些要多吃?哪些要適量吃?鹽油糖的推薦攝入量是多少?

根據《中國居民膳食指南(2022)》推薦建議,健康成年人應做到多吃蔬果、奶類、全谷、大豆,適量吃魚、禽、蛋、瘦肉,平均每天應吃12種以上食物,每周25種以上。

另外,關於鹽油糖的推薦攝入量,我們要知曉健康成年人每天吃鹽應不超過5克,油25-30克,糖最好不超過25克。大傢都記住瞭嗎?隻有瞭解瞭科學正確的攝入量建議,才能更好指導我們的三餐飲食哦!

知識短板2:

體質指數(BMI)如何計算?如何根據BMI來判斷自己是否超重或肥胖?

體質指數(BMI)是目前常用的判斷健康體重的指標,計算公式為:BMI=體重(kg)÷[身高(m)×身高(m)]。

《中國居民膳食指南(2022)》中提到,我國健康成年人的BMI應保持在18.5-23.9kg/m2之間。快來按照上面的公式計算一下自己的BMI,並對照下面的標準,看看自己體重是否屬於正常范圍,以此來更好的督促自己和傢人踐行“吃動平衡”。

認識誤區1:

骨頭湯是補鈣最好的食物來源?錯!

骨頭湯中鈣的含量很低,而且不易被吸收,所以喝骨頭湯補鈣並不靠譜。根據《中國居民膳食指南(2022)》建議,補鈣的推薦食物來源應首選奶類及其制品,例如純牛奶、酸奶、奶酪等,這類食品鈣含量豐富,且容易被身體吸收利用,與此同時還含有優質蛋白質,是營養健康的選擇,大傢記得以後別再選錯啦!

認識誤區2:

菠菜是含鐵豐富且容易被人體吸收利用的食物?錯!

鐵是人體必需的微量元素之一,也是人體最容易缺乏的微量元素。我們經常食用的菠菜中雖然含有較豐富的鐵,但是其中的鐵屬於非血紅素鐵,而且由於菠菜中的草酸會影響鐵的吸收,所以菠菜並不是補鐵的推薦選擇。動物肝臟、動物全血、畜禽肉類、魚蝦類等動物性食物,才是鐵的良好食物來源。

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